10 receitas veganas fáceis para fazer em casa

O interesse pelo veganismo vem crescendo nos últimos anos. Afinal, há mais empreendimentos, grupos nas redes sociais, oferta de produtos variados e estabelecimentos que procuram atender essa demanda com receitas veganas fáceis de fazer. Ou ainda que tentam recriar seus negócios para que sejam totalmente veganos.

Contudo, muitos acreditam que o veganismo trata-se somente de uma escolha dietética sendo uma alimentação cara.

Além de ser um tipo de alimentação saudável, ter uma dieta vegana pode, inclusive, sair bem mais em conta. Isso porque os produtos podem ser comprados frescos nas feiras semanais, cozinhados em casa de forma rápida e simples ou ingeridos in natura. 

Assim, separamos 10 receitas veganas fáceis de preparar para você fazer em casa. Confira abaixo:

Receitas veganas fáceis salgadas

Queijo Cheddar vegano

O queijo cheddar vegano é uma opção ao cheddar tradicional. Só que veganíssimo!

Essa receita também serve para quem excluiu também ovos e lacticínios do cardápio. Isso porque no lugar no leite é utilizado castanhas de caju.

Além disso, é fácil, pois o processo é todo feito no liquidificador.

Veja aqui como é simples o preparo do cheddar vegano!

Quibe de abóbora com creme de grão-de-bico

Grãos, leguminosas, vegetais, além de folhas verdes e ervas que ajudam a aumentar a vitalidade fazem parte dessa receita de quibe de abóbora com creme de grão-de-bico.

Ou seja, é uma refeição completa que pode ser usada em pote, caso o objetivo seja levar marmita para o trabalho.

Veja o passo a passo aqui de como preparar o quibe de abóbora vegano.

Sopa-creme de abóbora com canela e gengibre

Essa receita traz um sabor especial da deliciosa canela, em combinação com gengibre, que fez uma boa composição com a abóbora japonesa.

Mas e olha só: é um alimento que nos aquece, é saudável e leva em torno de 25 minutos para preparar. Isso porque conta com a combinação de canela e gengibre.

Veja como preparar a receita vegana de sopa-creme de abóbora.

Maionese de castanha de caju

Mais uma receita com castanha de caju, que serve como base para várias receitas em substituição aos lacticínios.

Mas atenção à dica sobre preparo de receitas com castanha de caju: ela precisa ser crua e muitas das vezes hidratada por pelo menos 4 horas para amaciá-la e ficar mais fácil de processar/liquidificar.

Essa maionese substitui a versão industrializada já que não contém lacticínios. Veja como preparar a receita vegana e sem glúten da maionese de castanha de caju.

Arroz de couve-flor cremoso

Esse prato é uma opção para o arroz de todo dia. Isso porque a textura é bastante parecida ao arroz tradicional.

Além disso, é “low carb” (baixo carboidrato) e faz parte da família das hortaliças, que são conhecidas como alimentos “anticâncer”.

Veja como preparar a receita vegana de arroz de couve-flor cremoso.

Receitas veganas fáceis doces

Ganache vegana

As receitas veganas não ficam restritas aos pratos salgados. Pelo contrário, doce vegano existe e é delicioso!

Por isso, essa receita de ganache vegana é feita sem lactose e é uma boa alternativa para usar como calda de bolo ou servir como uma mousse geladinha.

Você pode surpreender todo mundo com essa delícia! Veja como preparar a receita de ganache vegana.

Trufa vegana com banana e chocolate amargo

Entre as receitas veganas fáceis, as famosas trufas ganharam versão sem ingredientes de origem animal.

Atenção: essa receita vegana contém chocolate amargo, com 75% de cacau, considerado vegano. Ou seja, não tem leite em sua composição.

Além disso, bananas e amendoim integral estão entre os ingredientes. Veja como preparar a receita de trufa vegana.

Cheesecake vegana com geleia de lavanda

Essa é uma das receitas veganas fáceis que mais impressiona.

Para essa cheesecake vegana foi escolhida a flor lavanda, porque tem aroma inconfundível e ainda expressa feminino.

O prato é leve e saudável. Isso porque o suave perfume da lavanda dá toque especial a essa receita que tem sabor doce e enorme quantidade de vitaminas. Veja como preparar a cheescake vegana com geleia de lavanda.

Bolo de milho e goiabada cascão

Esse bolo de milho e goiaba cascão é excelente! Mais do que gostosíssimo, é rico em fibras e vitaminas A, C e do complexo B.

Além de todos os benefícios, tem ação antioxidante e não contém glúten.

E é uma das receitas veganas mais rápidas de fazer. Sim! Fica pronta em pouco tempo. Veja como preparar a receita vegana de bolo de milho.

Parfait de creme branco com manga e maracujá

Nessa receita vegana não vai açúcar para adoçar. Tudo o que você vai precisar para deixar o sabor mais docinho é a combinação manga e maracujá.

Ou seja, esse parfait de creme branco tem o par perfeito: doce e azedinho. Veja como preparar a receita vegana.