O que são alimentos orgânicos?

Os alimentos orgânicos são aqueles que utilizam, em todos seus processos de produção, técnicas que respeitam o meio ambiente e visam a qualidade do alimento.

São alimentos baseados em processos naturais, sem uso de agrotóxico e que não agridem a natureza.

Esses alimentos são completamente diferentes dos produtos originados da agricultura convencional por ser livre de substâncias tóxicas (corantes artificiais, conservantes, espessantes, aromatizantes, entre outros).

COMO RECONHECER OS ALIMENTOS ORGÂNICOS

Os produtos orgânicos que encontramos nos supermercados devem conter o selo Orgânico Brasil, que é concedido pelo Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica – SISORG –, órgão responsável por credenciar e fiscalizar tais produtos. E seguir as seguintes normas:

• Não utilizar componentes químicos, agrotóxicos, radiação ionizante ou sementes transgênicas;

• Todo o processo de produção precisa ter como premissa a revitalização preservação do meio ambiente
• Em caso de produção animal, o uso de medicamentos alopáticos é proibido e os animais são criados de forma livre.

Caso o produto esteja dentro dessas exigências, ele recebe o selo SisOrg que significa que o consumidor está comprando um produto mais saudável e livre de qualquer resíduo tóxico.

BENEFÍCIOS

O maior benefício do produto orgânico, sem dúvida, é a ausência de agrotóxicos. Os agrotóxicos são substâncias que alteram o funcionamento dos hormônios e o DNA das células, provocando oxidação e inflamação no organismo.

Além disso, os alimentos orgânicos preservam em sua composição a qualidade da água, a fertilidade do solo e a vida silvestre. Tem um teor mais elevado de nutrientes, como vitaminas, minerais e antioxidantes.

E, além disso, preservam a saúde dos produtores rurais, pois eles não entram em contato com insumos tóxicos que poderiam ser inalados ou absorvidos pela pele.

ONDE COMPRAR

Nas feiras orgânicas você pode comprar e ajudar diretamente os pequenos produtores. Quando há o intermédio do mercado, os produtores recebem menos por venda e podem se desestimular a trabalhar com produtos livres de agrotóxicos. Além do preço ser mais em conta nas feiras, você com certeza encontrará opções diversas e alimentos bem mais frescos.