Receita de fondue vegano para o Dia dos Namorados

Que tal preparar um jantar delicioso e leve para comemorar o Dia dos Namorados? Essa receita de fondue vegano é ideal para uma noite agradável de outono. Ele é feito com ingredientes selecionados que não vão pesar nessa data especial. Muito pelo contrário, vão esquentar o corpo e o ambiente, trazendo muitos benefícios para a saúde também.

Para o fondue vegano salgado, você usará castanha de caju, que é rica em gorduras consideradas benéficas para nosso organismo, prevenindo doenças relacionadas ao coração. Ela também é rica em micronutrientes que fortalecem a imunidade. 

Já a batata-baroa, outro ingrediente da receita, é fonte de vitamina A, que auxilia na saúde da pele e do sistema neurológico. Também possui niacina, vitamina do complexo B, que atua no metabolismo celular, fibras e minerais, como fósforo, cálcio e ferro.

Na versão doce, você usará o leite de aveia, que ensino a preparar neste artigo, chocolate amargo e leite de coco. Escolha suas frutas preferidas e mãos à obra.

Fondue de queijo de castanhas

Ingredientes

• 1,5 xícara de castanhas de caju (hidratadas por 8 horas);
• 400 ml de água filtrada;
• 1 xícara de batata-baroa cozida e amassada;
• 1 colher de sopa de polvilho doce;
• 1 colher de sopa de polvilho azedo;
• 1 colher de sopa de azeite extravirgem;
• 1 colher de sopa de cúrcuma em pó;
• 1/2 xícara de leite vegetal;
• 1/2 xícara de vinho branco;
• 1 colher de café de sal.

Modo de preparo

• Processe todos os ingredientes no liquidificador até atingir uma consistência homogênea;
• Leve ao fogo baixo e cozinhe até ferver. Desligue o fogo e leve a preparação à panela de fondue, molhe o petisco de pão italiano e delicie-se;
• Você também pode utilizar vegetais como acompanhamento: tomatinhos orgânicos, cenoura em rodelas, beringelas e brócolis grelhados… Use sua imaginação!

Receita de fondue vegano de chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite de aveia (bater a aveia no liquidificador com água quente e coar);
• 200 g de chocolate amargo acima de 60%;
• 2 colheres de sopa de leite de coco.

Modo de preparo

• Derreta o chocolate em banho maria, adicione os demais ingredientes e misture até atingir consistência homogênea;
• Pique frutas em cubinhos e molhe na calda de chocolate;
• Aproveite essas duas versões de fondue veganas e compartilhe com quem você ama.