Sobre o autor
Formada em Gastronomia pelo Senac de Águas de São Pedro – SP, em 2004, acumulou experiência profissional em importantes cozinhas de Nova Iorque (EUA), San Sebastian (Espanha) e São Paulo.
Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP em São Paulo, realizou cursos de especialização e aprofundamento em Medicina Tradicional Chinesa, Gestação Saudável, Modulação Intestinal, Saúde Gastrointestinal, Nutrição para Vegetarianos e Gastronomia Funcional.
Como tudo começou… Quando entrei em contato com o mundo da Nutrição e da Gastronomia Funcional, me dei conta que a maioria dos meus problemas de saúde eram reflexo da minha alimentação e falta de cuidado comigo mesma!
Foi então que encontrei o meu propósito de vida e me agarrei a ele. Percebi que a alimentação pode ser PRAZEROSA, se bem executada, e ainda trazer Saúde e Vitalidade para o nosso corpo!
Hoje ao ver minha vida e das pessoas ao meu redor cheia de otimismo, alegria e vontade de viver, eu fico profundamente grata por saber que muitas destas transformações aconteceram no momento em que essas pessoas decidiram melhorar suas vidas. Pessoas de diversas áreas transformando-se em seus próprios Chefs e em suas próprias fontes seguras de alimentação.
Já transformei positivamente a vida de milhares alunas através do meu método que une a Ciência da Nutrição Funcional com a arte da Gastronomia Saudável, prevenindo e tratando doenças com o poder de cura dos alimentos, de forma simples, prática e deliciosa.
